la masseria
Le masserie sono le nostre industrie di ieri e di oggi
Insieme
al trullo un altro segno caratteristico dell’Altosalento è rappresentato
dalla masseria (fattoria), che si inserisce nel solco di una tradizione
risalente alle ‘villae’ rustiche romane. Ma l’origine del maggior numero
di masserie è da far risalire al Medioevo e al latifondo feudale, altre sono
del XVIII- XIX sec. Quelle di origine medievale erano come delle cittadelle
fortificate munite di torri merlate e alte mura di cinta; mentre scenografiche
scalinate, loggiati, statue stemmi riportano ai fasti di quella borghesia che
nel settecento ottocento trasferì in campagna i modelli e gli stili in voga
nelle cittadine.
Il termine masseria deriva dal latino massa "blocco", "riunione" e, già in epoca romana, individuava tutte le forme d'insediamento nella campagna. Alla fine del sesto secolo nella nostra Puglia, con la parola “massa” si indicava la proprietà fondiaria ecclesiastica e in seguito con la stesso vocabolo saranno chiamati i grandi lotti terrieri e “masseria” il fabbricato ad esso asservito.
Queste strutture architettoniche, sparse nelle nostre campagne, spesso attribuiscono il nome alle contrade. Nelle contrade, nelle costruzioni a trullo, vivevano le famiglie contadine che per lo più lavoravano nelle terre del proprietario della masseria.
In
generale le masserie costituivano l’entità rurale base,
caratterizzata dal
passaggio, dal feudalesimo alla borghesia terriera e tutto s’intreccia con la
quotidiana vita di quel popolino di fattori, contadini, pastori che ancorò la
propria vita ai complessi masserizi. Le masserie erano e, lo sono ancora in
molti casi, le nostre industrie: opifici attivi e proiettati nel futuro; a
ridosso delle vecchie masserie sono sorti frantoi oleari, caseifici, o aziende
di trasformazione di prodotti agricoli. Beninteso, le masserie
assolvono ancora le loro antiche funzioni, ma sono
integrate da nuove strutture nel rispetto della tradizione. Altre
masserie sono oggi aziende agrituristiche, per accostarsi ai ritmi della vita
agreste, ritrovare suoni, odori e colori dimenticati, scoprire che ciò che
altrove si chiama folclore qui è quotidianità.
Molte masserie sono state trasformate non solo in aziende agrituristiche ma anche in Hotel di charme e Resort con centro benessere. (vedi nostra pagina proposte soggiorno)
Le masserie, dunque, rappresentano una tipologia abitativa e architettonica particolare, e hanno rappresentato per tanto tempo un nucleo abitativo assestante. Per tanti secoli il nucleo economico, culturale e sociale del nostro territorio ha ruotato intorno alle masserie. La loro particolarità le rendono uniche al mondo, e al loro interno sono salvaguardate le identità ecologiche e naturali del territorio.
Buone Vacanze nell'Altosalento: un territorio da favola fra trulli, masserie e mare